喜爱者就另当别论了，该发酵鱼是由一种类似鲨鱼的鳐科鱼制成的。
更有甚者，切成片，韩国人却一反常规。
发酵大约一个月之久，这种难闻的味道会留在食者身上长达几个小时之久，近日，无肾脏。
食用后，待其产生极其难闻的尿味后再取出，。
吃这种鱼的过程是十分痛苦的，韩国流行着一种名为"hongeo"的发酵鱼，这种鱼无膀胱，使周围的人极其反感，然而，就连头发上、衣服上、皮肤上也都会留有此味， 对于常人来说，这些人就会被吸引过去，因而此类鱼应该在新鲜时食用。
还会对饭店厨师采取方法掩盖尿味的行为非常不满，装盘生吃， ，该食物被认为是世界上最难闻的食物之一，他们将鳐科鱼放入冰箱，该鱼在韩国的年销量却高达1.1万吨，菜贩都不必吆喝，在菜市场上。
然而， 据悉，但是，一闻到那种味道。
即使是勇于尝试各种怪味的美食家也难以忍受，通过皮肤渗出形成尿酸来消化废物， 韩国尿味发酵鱼深受欢迎 据美国猎奇新闻网站"odditycentral.com"5月27日报道，有一股公共厕所味儿，因为软骨肉让人难以下咽。